Kottink sinds 1833

Een akte uit 1833, waarin de ruil van een stuk grond staat beschreven van de "Roomsch Catholijke Gemeente" met Wolter Kottink, is voor zover valt na te gaan het eerste levensteken van de eerste generatie Kottink, die zich in de horeca verdienstelijk maakte.
Aangenomen mag worden, dat er vóór deze grondruil al sprake was van een boerenbedrijf met een tapgelegenheid.

Tot 1937 werden bruiloften veelal bij de bruidsparen thuis gevierd. De "tapperij" werd dan ook naar het huis toegebracht. De voorloper van de huidige catering.

Op 3 februari 1937 brandde het café met de daarbij behoende woning volledig uit. Nog datzelfde jaar werd er weer een nieuw pand gebouwd, dit keer met een zaal voor ongeveer 100 personen. Het huidige voorste deel van het bedrijf heeft nog (op enkele kleine details na) het karakteristieke uiterlijk van deze periode.

In 1957 werd er een nieuwe zaal bijgebouwd. Deze zaal maakte in 1992 plaats voor de huidige Zaal Kottink.
Inmiddels wordt Café Zaal Kottink door de vijfde generatie Kottink bestierd.